下痢になる!?牛乳とキムチ、韓国人も避ける最悪の食べ合わせ

奈良の給食献立にキムチと牛乳 韓国人も避ける食べ合わせ


砂糖と油は控え、カロリーをコントロール。食べ合わせも考え、栄養バランスに気を配る――健康レシピをいくら家庭で実践したところで、給食に問題があれば元も子もない。そう懸念せざるをえない現状を指摘するのは、『変な給食』『もっと変な給食』(ブックマン社)を上梓した栄養士の幕内秀夫氏。日々、全国の学校献立に目を通す幕内氏が再現した「変な給食」のひとつとして、奈良県奈良市の給食を紹介する。
メニューは、キムチラーメン、揚げチヂミ、小型パン、レモンゼリー、牛乳。幕内氏はこの給食メニューについて、こう解説する。

「この組み合わせは最悪でしょう。想像するだけで下痢になりそうです。毎日のように給食にキムチの出る韓国では、牛乳は別の時間に飲ませる学校も多いそうです。他国の食文化を学ぶことは重要ですが、それならばチヂミをわざわざ揚げる必要があったのか、疑問だらけです」(幕内氏)
2012年2月3日号週刊ポスト

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by love_kankoku | 2012-02-24 23:38 | 食品・食べ物(145)