カテゴリ:食品・食べ物(145)( 150 )

3割超の韓国産穀粉食品から大腸菌などの食中毒菌を検出

3割超の穀粉製品から大腸菌・食中毒菌(セレウス菌)を検出


 韓国で健康食品として人気のある「生食(センシク)」「禅食(ソンシク)」など穀類を粉にした製品の相当数が、食中毒菌や大腸菌に汚染されていることが分かった。特にデパートや大型スーパーの食品コーナーで配合して販売する禅食製品からも食中毒菌と大腸菌が検出された。生食は材料を加熱せずに凍結乾燥(フリーズドライ)し、禅食は材料を高温加熱して作られる。

 韓国消費者院は24日、市中に流通している生食製品と禅食製品合わせて30種類の衛生状態を検査した結果、9種類の製品から基準値の1.2-20倍以上の食中毒菌(セレウス菌)が検出されたと発表した。3種類からは大腸菌が検出された。食品衛生法上、生食と禅食はセレウス菌が1グラム当たり1000個以下、cはゼロでなければならない。だが調査対象の30種類のうち、11種類(37%)で問題があった。食中毒菌と大腸菌の両方が検出された製品もあった。

 ロッテマート、ロッテデパート、新世界デパート、AKデパートの禅食製品からは、基準値を超える食中毒菌や大腸菌が検出された。ホームプラス、イーマート、ハナロマート、現代デパートの製品には問題がなかった。
 インターネットで販売されている製品には問題があるものが多かった。チョンオ、五行生食、ソウォン調合、チャンスル、オルス、マイムの製品から基準値を超える食中毒菌が、シンフォニーネイチャーの製品からは大腸菌が検出された。一方、プルムウォン健康生活、ダウム、大象ウェルライフ、イロムなど専門売り場のある会社の生食製品は問題がなかった。
2014年6月25日(水)8時16分配信 朝鮮日報日本語版

・用語
穀粉:小麦粉、米粉、きな粉など穀物を挽いて作った粉。製品としては麺類、パン、菓子など様々な食品がある。


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by love_kankoku | 2014-06-30 00:43 | 食品・食べ物(145)

韓国海苔に発がん性物質?韓国から証拠の危険物が海岸に漂着

韓国ノリに発がん性の疑い 韓国から証拠の危険物が海岸に漂着、撤去に巨額税金

 中国食品の残留農薬や食品添加物が「危ない」と一部メディアを賑わせているが、日本人も日常的に口にする大人気の韓国食品に、発がん性物質が含まれているとの疑いが急浮上している。韓国の業者が本当は隠したいはずの食品汚染の証拠が、続々と日本に“上陸”しているのだ。薬品漬けの実態のシッポが見えてはいるのだが、輸入時にすべての食品を検査しているわけではないため、被害の実態は計り知れない。

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by love_kankoku | 2014-06-18 00:39 | 食品・食べ物(145)

あなたの食卓は大丈夫?韓国食品の“不衛生”な実態

あなたの食卓は大丈夫?韓国食品の“不衛生”な実態(1)キムチでさえ安全性が揺らいでいる

 キムチに続き「韓食」文化の世界遺産登録を目指し、国策として世界にアピールする韓国。だが、その実態は、バキュームカーでの調味料運搬、農薬入り生海苔、細菌入りインスタント粥‥‥と、「不衛生」をはるかに超えた、人命を脅かすバイオテロ状態だった。あなたの食卓にも並ぶかもしれない危険な韓国食品の実態を──。

つづき・・・記事全文(長文)
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by love_kankoku | 2014-05-08 01:20 | 食品・食べ物(145)

韓国製シロップはウンコまみれ?バキュームカーで「糖蜜」を運搬

バキュームカーで「糖蜜」を運搬・・・摘発された事業者「粘着性が強いから回収しただけ」=韓国

 韓国・全羅北道群山市の大手調味料製造会社が3日、市内の食品工場から調味料の原料になる糖蜜をバキュームカーで運搬し、摘発されていたことが分かった。同社は糖蜜の沈殿物(くず)を回収しただけだと説明しているが、バキュームカーを使用したこと自体が問題だとして警察当局が捜査に乗り出している。
 群山市によると、「調味料の原料である高濃縮された糖蜜をバキュームカーで運搬しようとしている」との通報を受け、食品工場の地下貯蔵庫でバキュームカー3台を使って糖蜜37トンを運搬しているところを摘発した。
 警察は捜査を拡大し、食品衛生法違反にあたるかどうか、また運搬された糖蜜が食品の原料として使用されたかどうかについても調べている。

 運搬に使われた車両は市内の糞尿収集業者が所有しているもので、食品会社の要請を受け作業を行っていた。業者の関係者は「5000トンの糖蜜タンクの底に溜まった糖蜜の沈殿物(290トン)を廃棄処分しようとしていた」と説明。粘着性が強いため、吸引力のあるバキュームカーを使用したとした。
 工場の関係者も「(これまで)海上投棄していた糖蜜くず(廃棄物)を肥料に活用するため、地下貯蔵庫に臨時保管しようとしていた」と釈明した。

 市関係者は「(運搬された糖蜜の沈殿物は)食品の原料なのか廃棄物なのかで争点となっている」としながら、「食品会社で廃棄物に分類されていない原料を見境なくバキュームカーで運ばせたことは、食品衛生法上問題がある」と指摘。「調査の結果に基づき行政処分を下すつもりだ」と話した。
2014年4月11日(金)23時1分配信 サーチナ (編集担当:新川悠)

今までどれだけ運んだのでしょうか??
ちなみに、「糖蜜」とは、サトウキビなどから砂糖を精製するときの副産物で「廃糖蜜」とも言われていますが、捨てられるわけではなく甘味料やシロップなどに使われてます。
大便を運搬したバキュームカーのホースが貯蔵庫の中に浸かっただけでも嫌ですが、韓国ですから
バキュームシロップも、しっかり韓国スイーツに使われてそうです><


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by love_kankoku | 2014-04-14 00:57 | 食品・食べ物(145)

また市販キムチから食中毒菌!1万2千キロ回収へ=韓国

市販キムチから食中毒菌が検出される=韓国


韓国の食品医薬品安全処は食品製造・加工メーカー「珍味」の第2工場で生産されている6種類のキムチ製品から食中毒菌が検出され、販売中断および回収措置を行っていたことを7日、明らかにした。
販売中断された製品は今年2~3月に生産されたポギキムチ(丸ごと白菜キムチ)、白キムチ、チョンガクキムチ(大根キムチ)など約1万2000キロだ。
2014年4月8日(火)8時6分配信 中央日報日本語版

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by love_kankoku | 2014-04-08 23:58 | 食品・食べ物(145)

韓国の超高級五つ星ホテル8軒でカビ・期限切れ食材など発覚

韓国の超高級五つ星ホテル8軒で衛生問題が発覚、期限切れ食材を使用―中国紙

2014年3月21日、環球時報(電子版)によると、韓国五つ星ホテルの食品安全問題が明らかになった。賞味期限切れ食品を利用していた。
21日付韓国・聯合ニュースによると、ソウル食品薬品安全庁は21日、ソウル市及び江原道の五つ星ホテル25軒の食品店177店舗を対象に実施した衛生検査の結果を発表した。うち8軒のホテルから違反が発覚している。

うち4店舗では賞味期限切れの食材が発見された。検査後、賞味期限切れ食材を使用した商品はすでに破棄された。他にも換気扇の汚れと壁のカビ、販売許可を得ていない商品の販売などが指摘されている。ソウル食品薬品安全庁は今後、ホテル食品店の検査を強化すると表明した。
2014年3月23日(日)19時30分配信 Record China (翻訳・編集/KT)

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by love_kankoku | 2014-03-25 00:43 | 食品・食べ物(145)

台湾が「韓国渡航自制令」を発動、ノロウイルス感染が原因

台湾が「韓国渡航自制令」を発動、ノロウイルス感染が原因=韓国


 韓国の疾病管理本部は9日、2013年12月に韓国に入国した香港と台湾の観光客500人のうち、300人からノロウイルスが検出されたと発表した。台湾当局は、韓国で発生した「集団食中毒症状」を受けて韓国旅行に対する渡航自制令を出した。
 複数の韓国メディアによると、観光客は12月28日に同国江原道・春川市を訪問。同地の名物料理として知られる鶏肉料理「タッカルビ」をある食堂で食べた後、16人が嘔吐などの症状を訴えた。現在、市内の病院で治療を受けているという。

 食堂で使用されている地下水などに問題はなかったが、従業員2人からはノロウイルスが検出された。食堂は保健所によって消毒が行われたが、疾病管理本部は営業停止を要請する方針。一方、集団感染を受けて台湾当局は韓国を訪問する旅行者に対して渡航自制令を出した。
 春川市はドラマ『冬のソナタ』のロケ地として知られ、多くの外国人観光客が訪れる人気の観光スポット。韓国では観光産業への影響が懸念されている。
2014年1月10日(金)17時34分配信 サーチナ (編集担当:新川悠)

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韓国で集団食中毒246人、ノロウィルス感染14人!観光客が被害

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by love_kankoku | 2014-01-20 00:37 | 食品・食べ物(145)

韓国で集団食中毒246人、ノロウィルス感染14人!観光客が被害

台湾の観光客が韓国で集団食中毒246人、ノロウィルス感染14人―台湾メディア

2014年1月4日、台海網は、韓国を訪問した台湾の観光客が下痢や吐き気などの症状を訴えており、その数が246人に達したと報じた。台湾の衛生当局によれば、うち14人からノロウィルスの感染が確認された。

台湾メディアによれば、先ごろ韓国を訪問した14団体412人中、246人に下痢、吐き気などの食中毒症状が見られた。台湾の衛生当局と韓国側が協力して検査を行ったところ、韓国の病院や台湾であわせて14人のノロウィルス感染者も確認された。台湾では韓国を訪問する旅行者や旅行会社に衛生管理を呼びかけている。2014年1月5日(日)18時42分配信 Record China (翻訳・編集/YM)

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by love_kankoku | 2014-01-07 00:53 | 食品・食べ物(145)

韓国の辛ラーメンから基準値を超えるヒ素!鉛などの有害金属も

即席ラーメンの調味料の袋から重金属を検出


a0232045_0582234.jpg 台湾紙「今週刊」は13日、10月と11月に複数メーカーの即席ラーメンの調味料の袋から銅、鉛、ヒ素、水銀などの重金属が検出されたと報じた。統一企業は11月14日、「重金属の含有量は国家基準の範囲内である」とコメントした。
 サンプル商品は「維力炸醤麺醤料袋」やカルフールで購入した「康師傅香辣牛肉麺」、統一肉燥および韓国の辛ラーメン含まれる。

 2回に分けて検査を受けた7つのサンプルのうち、味王原汁牛肉湯麺の調味油から微量の銅、五木香葱拌面からヒ素と銅が検出されたほか、康師傅香辣牛肉麺、韓国の辛ラーメン、統一老壇酸菜牛肉麺、味丹味味A排骨鶏湯からいずれもヒ素、鉛、銅が検出された。ネットで購入した美食阿舎排骨鶏湯麺から上記3種類の重金属のほか、水銀まで検出された。
 そのうち、統一老壇酸菜牛肉麺は銅と鉛の含有量がそれぞれ1.73ppm(mg/kg)と0.222ppmと最も高い。ヒ素の含有量が最も高かったのは韓国の辛ラーメンで0.532ppmだった。
2013年11月15日 新華通信社 (翻訳 王秋)

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by love_kankoku | 2013-11-20 00:36 | 食品・食べ物(145)

韓国輸入食品に潜む危険!しじみから猛毒農薬など違反相次ぐ

しじみから毒性強い農薬…韓国輸入食品に潜む危険〈AERA〉

 中国や韓国などから多くの食品を輸入している日本。しかし時には、食品の安全基準を満たさないものが入ってくることもあるようだ。
 厚生労働省は毎年、残留農薬が基準値を超えていたり無認可の添加物を使っていたりするなど、規格基準を超え、食品衛生法に違反した事例を公表している。2012年度の違反件数は1千件を超す。国別に見ると、韓国は37件で7位だ。中国が221件と大きく上回るが、違反件数を検査件数で割った違反率は中国が0.22%なのに対し、韓国は倍以上の0.45%

 12年11月から今年10月までの1年間、韓国からの輸入食品の違反事例をまとめたリストによると、生鮮パプリカやとうがらしからはジフェノコナゾール(殺菌剤)、活しじみからはエンドスルファン(農薬)、高麗人参茶からは基準を上回る細菌、イカの塩辛、ホヤの塩辛やイカと数の子の塩辛(ともに冷凍)からはポリソルペート80(添加物)、いちごからはメトコナゾール(農薬)、ヒラメからはエンロフロキサシン…など、様々な品目から多様な有害物質が検出されている。日本で流通するパプリカの大半が輸入品で、その多くが韓国産と言われている

 食品問題評論家で食品表示アドバイザーの垣田達哉さんは、
「韓国国内では昨年から今年にかけて食品汚染が相次いでいる。韓国の食産業は規模が小さく、メーカーも設備投資などにコストをかけられないのではないか」と見ている。『農薬毒性の事典』の共著者、河村宏さんや、これまでの研究報告などによると、ジフェノコナゾールはマウスの実験で肝細胞がんなどが認められ、エンドスルファンは有機塩素系の農薬で人畜に対する急性毒性が強い

前出の垣田さんが注目するのが「大腸菌群」だ。大腸菌は人体に入れば激しい下痢や嘔吐を引き起こす。今回、複数回の違反があった品目はマグロ、ゆでズワイガニ(ともに冷凍)、生麦茶、海鮮ミニチヂミ(冷凍)、さらにはインスタントコーヒー、煮あなご(冷凍)などから大腸菌が検出されている。
大腸菌が検出されるのは、簡単に言えば、不衛生だということ。どの段階でついたかは不明だが、加工食品であれば、トイレの問題が大きい。「従業員がトイレに行った後、手を洗わないで食品に触った可能性がかなり高い
」(垣田さん)
昨年7月には、韓国から輸入したビスケット類からジクロルボスが検出された。ジクロルボスといえば、08年に発覚した「中国冷凍ギョーザ中毒事件」の時にギョーザの皮や具から検出された有機リン系の殺虫剤だ。毒物及び劇物取締法の劇物に指定されている
2013年11月18日(月)16時10分配信 dot. (AERA 2013年11月25日号より抜粋)

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by love_kankoku | 2013-11-20 00:18 | 食品・食べ物(145)